Lors d’un TP de biochimie, j’ai réalisé un dosage des protéines par la méthode du Biuret qui permet de mettre en évidence les liaisons peptidiques. Après avoir établi une gamme étalon et mesuré les densités optiques au spectrophotomètre, j’ai déterminé la concentration en protéines de différents homogénats tissulaires (cœur, foie et rein).